Gutshof-Restaurant
Saisonale Bio-Buffets.
Gutshof-Restaurant
Herzlich willkommen im Gutshof-Restaurant. An unseren saisonalen Buffets finden Liebhaber des guten Geschmacks zusammen, die natürliche Angebote und die ganzheitliche Betrachtung bei Herkunft, Verarbeitung und Zubereitung zu schätzen wissen. Wir freuen uns über Hotelgäste und Außerhaus-Gäste. Um möglichst allen gerecht werden zu können, ist eine vorherige Tischanfrage unerlässlich. Es wird schön, Sie zu sehen.
Live Cooking-Buffet
Parallel zu den begehrten Live Cooking-Buffets wird à la minute gebraten, gekocht und Hausgemachtes dargeboten. Einfach geschmack-voll.
Gemüse,
Gemüse
Diejenigen, die Gemüse als ihre vollwertige Hauptspeise betrachten, finden auf den Buffets von Land Gut Höhne mehr als Magen und Herz begehren. In vielfältiger Form werden Kreationen aus besten Bio-Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs zubereitet und ansprechend dargeboten.
Blätter, Wurzeln, Stängel, Knollen, Früchte, Blüten, Saaten, Sprossen, Zwiebeln und Pilze kombinieren sich je nach Saison mit wertvollen Kräutern und Obst sowie Getreide oder anderen Beilagen zu Salaten, Suppen, Eintöpfen, Hauptspeisen und Desserts.
Jeder Speise zugeordnet sind Info-Kärtchen, die Inhaltstoffe auszeichnen und die Speise als vegetarisch (ggf. mit Milch, Ei, Honig) oder vegan (ohne jegliche Zutaten tierischen Ursprungs) einstufen. Purer Genuss mit Transparenz.
FISCH und FLEISCH Facettenreich
Die Vielfalt macht’s. Auf den saisonalen Bio-Buffets findet jeder Geschmack, jede Vorliebe das Passende zum Genießen. Bunt ist die Auswahl an Speisen in Form von Salaten, vegetarischer und veganer Rohkost.
Auch für die Fleischspezialitäten gelten natürlich unsere Qualitätsansprüche an Herkunft, Verarbeitung und Zubereitung. Möglichst aus der Region und aus zertifizierter ökologischer Herkunft stammend. Bei Fisch und Algen suchen wir aufgrund des fehlenden lokalen Bio-Angebotes nach vertretbaren Alternativen. Auf unseren Buffets findet sich deshalb ausschließlich Fisch aus zertifizierten Fangmethoden ASC und MSC, von den Fischhändlern unseres Vertrauens fangfrisch geliefert.
Auch die Dessert-Varianten erfüllen unterschiedlichste Ansprüche individueller Gaumenfreuden. In jedem Fall Bio, in jedem Fall selbstgemacht.
Japanische Spezialitäten
Genießen Sie ergänzend zu den Buffet-Angeboten bestes Sushi als Freude für die Augen und den Gaumen. Die japanischen Meister ihres Faches kreieren in Zeiten geringeren Arbeitsaufkommens auf Anfrage hin gegebenenfalls weitere japanische Köstlichkeiten vor den Augen der Gäste live im Gutshof-Restaurant. Die hochwertige Qualität und Frische unserer Zutaten haben auch in der Japantown Düsseldorf begeisterte Fans.
Genuss pur in Wort und Film
Ein Klick, und wir nehmen wir Sie mit ins Gutshof-Restaurant. Gehen Sie ein Stück weit mit, schauen und spüren Sie die Atmosphäre. In den bewegten Bildern sind Sie ganz nah dran und mittendrin. Nur live dabei sein ist noch sinn-voller.
Bio-Qualität
Wir sind ein Bio-Hotel aus Überzeugung. Bis zu 90 % (oder mehr) unserer Zutaten und Produkte stammen aus biologischem Anbau (Getränke sowie Speisen). Wir kooperieren weitestgehend mit lokalen Partnern aus dem Neanderland und unserer Region, die sich für ökologische Landwirtschaft und Tierschutz einsetzen. Das Wetter oder die Jahreszeit verlangen von uns und unseren Gästen eine gewisse Flexibilität. Bei begrenzter Verfügbarkeit wählen wir stets verantwortungsvolle Alternativen.
Gesundes Frühstücksbuffet
Ein gesunder Start in den Tag zum Beispiel mit Vollwertbrot, frisch gepressten Obst- und Gemüsesäften, hausgeräuchertem Lachs, Eiern von glücklichen Hühnern, hausgemachten Aufstrichen, eigenen Fruchtmüslis und Marmeladen oder veganen Haferflocken. Leckere Gesundheit.
Sonntags-
brunch
Sowohl Frühaufsteher als auch Langschläfer treffen sich sonntags zwischen 12 und 14:30 Uhr zum Frühstück/Mittagessen. Wie gewohnt gibt es das beliebte Live-Cooking-Buffet mit Suppen, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, Fisch, Fleisch, Sushi, Beilagen, Desserts und Käse. Sonntags gibt es auch Rührei, Aufschnitt, Marmeladen und andere Frühstückselemente. Natürlich in bester Bio-Qualität, die von uns erwartet wird. Von 52 € bis 60 € Reservierung erforderlich.
DRY-AGED Rinder-Hochrippe
Mit Wildkräutern trocken gereift, bewirkt die bio-zertifizierte Hochrippe von artgerecht in NRW aufgewachsenen Rindern bei Genießern ein erlesenes Geschmacks-Erlebniss.
Gutscheine
Verschenken Sie Zeit zum Genießen. In Gutscheinform verpackt, können Sie Ihren Lieben zum Beispiel mit dem Live Cooking-Buffet eine Freude machen. Ganz einfach geht dies über unsere Internetseite. Gutschein auswählen, bezahlen, ausdrucken – oder über uns per Post.
Häufige
Fragen
Häufige Fragen
Haben Sie noch Fragen zu Ihrem Restaurant-Besuch oder zu unseren Leistungen? Im Folgenden haben wir Ihnen die häufig gestellten Fragen mit passenden Antworten zusammengestellt. Schauen Sie gern, ob Ihre Antwort bereits dabei ist.
Um Planungssicherheit für Sie und auch für uns zu gewährleisten, empfehlen wir unbedingt eine Online-Anfrage zu starten. Denn auch an den Wochenenden erfreuen wir uns einer großen Nachfrage. Wir melden uns dann baldmöglichst bei Ihnen zurück.
Gerne möchten wir allen Gäste-Anfragen gerecht werden. Es kann sich kurzfristig noch manches ändern und verschieben. Aus diesem Grund können wir konkrete Tische nicht zusagen. Ihre geäußerten Wünsche versuchen wir aber zu berücksichtigen.
Sushi werden zum Sonntags-Brunch, zum pro-aktiv Mittagsbuffet, zum mittäglichen Land Gut-Buffet und abends von 18 bis 21:30 Uhr zum Live Cooking-Buffet angeboten. In Zeiten geringeren Arbeitsaufkommens kreieren die japanischen Sushi-Meister live auf Anfrage auch weitere japanische Köstlichkeiten direkt vor den Augen der Gäste.
Die Tische im Gutshof-Restaurant sind auf bis zu 5 Personen ausgerichtet. Möchten Sie mit 6 Personen oder mehr zum Essen kommen, ordnen wir Ihnen in einem exklusiven Bereich eine passende Tischkonstellation an. Gegebenenfalls fällt dabei Raummiete an.
Ganz unserer Ausrichtung entsprechend, halten wir auch die Dekorationen natürlich und dezent. Die Holztische ohne Tischdecken, mit einem kleinen Kerzen-Licht. Wünschen Sie eine andere Dekoration, empfehlen wir unseren Floristen Mensch in Mettmann.
Anfrage für eine Tisch-Reservierung
Möchten Sie auf Land Gut Höhne an einem der Buffet-Angebote teilnehmen? Das freut uns sehr. Um Ihrem Wunsch entgegenkommen zu können, bitten wir Hotelgäste und Tagesgäste um eine rechtzeitige Anfrage. Wir antworten Ihnen baldmöglichst.
