Herzlich willkommen, liebe Genießer von gutem Essen. In allen kulinarischen Orten auf Land Gut Höhne verarbeiten wir von früh bis spät ausschließlich hochwertige Lebensmittel. Unser Anspruch ist deren frische Zubereitung, ein Bezug möglichst aus der Region und möglichst aus biologischem Anbau bzw. artgerechter Haltung. Galloway Fleisch aus dem Neanderland im dry-age-Verfahren gereift, Gemüse, Salate und Kräuter aus dem eigenen Anbau-Feld der Bioland-Gärtnerei Ischebek aus Mettmann, Eier und Kartoffeln, Milchprodukte vom Naturland-Hof Bredtmann in Velbert sind Beispiele aus unseren Herkunftsnachweisen, die jeder nachlesen kann. Bei den Frühstücks-, Mittags- oder Abend-Buffets kann jeder Gast den Köchen und Köchinnen bei der Zubereitung im Live Cooking zuschauen. Auch der japanische Sushi-Koch kreiert seine Köstlichkeiten vor den Augen der Gäste.
Vorherige Tischreservierungen sind unbedingt angeraten: Online Tisch Anfrage oder Telefon: +49 2104 778 – 0
Im großen Raum des Gutshof-Restaurants ist den Koch-Künstlern bei den täglichen Live Cooking-Buffets über die Schultern zu sehen. Speisen-Bestandteile werden hier vor den Augen der Gäste à la minute zubereitet. Sie arbeiten parallel und in Ergänzung zu den Köchen und Köchinnen in der Küche, die à la Carte-Gerichte und die Buffet-Auswahl frisch kreieren.
Platz nehmen kann der Gast an Hochtischen, Tafeln, Einzeltischen, in den Nischen oder in exklusiv angemieteten Veranstaltungsbereichen. Bei Sonne auch auf den Terrassen.
Im Gutshof-Restaurant hat Land Gut Höhne seinen Ursprung. Der Kern ist das ehemalige Bauernhaus von Gut Höhnen, das erstmalig anno 1750 urkundliche Erwähnung findet. Verwinkelte Fachwerk-Räume und gemütliche Nischen in Sichtweite von Kaminen zeugen von diesen Anfängen.
Wir kennen unsere Lebensmittel: Aus Überzeugung arbeiten wir weitgehend mit lokalen Partnern aus dem Neanderland und aus unserer Region Rheinland zusammen sowie mit Partnern, die sich der biologischen Landwirtschaft und artgerechten Tierhaltung verschrieben haben.
Die Umstände bedingen jedoch, dass je nach den naturgegebenen Bedingungen, wie zum Beispiel Wetter oder Saison, nicht jedes Lebensmittel das gesamte Jahr über konstant in ausreichender Menge verfügbar ist. Die Natur verlangt uns und im selben Rahmen auch unseren Gästen eine gewisse Flexibilität ab. Im Fall fehlender Verfügbarkeit wählen wir jedoch stets verantwortbare Alternativen, getreu unserem Versprechen von Frische und hochwertiger Qualität.
Herkunftsnachweise PDF
Beim Land Gut Brunch auf Land Gut Höhne kommen jeden Sonntag zwischen 12:00 und 14:30 Uhr Frühaufsteher zum Mittagessen und Langschläfer zum gemeinsamen Frühstück zusammen. Das begehrte Live Cooking-Buffet mit Themenbereichen von Suppe, Vorspeise, vegetarischen Speisen, Fisch, Fleisch und Beilagen bis hin zu Desserts und Käse wird an Sonntagen erweitert durch Rührei, Wurst und Marmeladen und andere Frühstückselemente von gewohnt bester Qualität.
An besonderen Feiertagen wird der Land Gut Brunch noch etwas besonderer: Lassen Sie sich überraschen.
Tischreservierungen erbeten unter 02104-778-0
Zweimal pro Woche wird das Buffet-Angebot durch einen Auswahl von frischen Nudeln aus eigener Herstellung erweitert, es ist Nudel-Abend.
An einer der Stationen des Live Cooking-Buffets reichen die Land Gut Höhne Koch-Künster eigens hergestellte Nudeln direkt aus dem Parmesan-Laib. Mit selbst gemachtem Kräuterquark und Chili-Dip garniert, ist dies eine Gaumenfreude der besonderen Art.
Wer also feine Pasta mag, der ist dienstags- und freitagsabends auf Land Gut Höhne genau richtig: An diesen beiden Tagen ergänzt unser Nudel-Angebot das Live Cooking-Buffet ab 18 Uhr im Gutshof-Restaurant.
Dienstags bis samstags genießen Sie in den Restaurants auf Land Gut Höhne zusätzlich zu den Buffet- und À la Carte-Angeboten bestes Sushi.
Sake Don, Sashimi, Suppen, Salate und andere japanische Köstlichkeiten werden frisch zubereitet. Der japanische Meister seines Faches kreiert die Speisen vor den Augen der Gäste live im Gutshof-Restaurant. Voranmeldungen sind deshalb angeraten.Die hochwertige Qualität und Frische unserer Zutaten haben auch in der Japantown Düsseldorf begeisterte Fans.
歓迎 Kangei und herzlich willkommen.
Lassen sie sich ein auf unser Steinzeit-Erlebnis.
Erleben Sie den Urgeschmack natürlicher Ernährung. Essen Sie wie einst die Neandertaler mit Feuersteinklinge als Schneidewerkzeug, mit Kräutern als Gewürz und einem Horn als Trinkbecher. Für eine ganzheitliche Erfahrung sind eine archaische Dekoration und eine fundierte thematische Einweisung in diesem Menü-Angebot inklusive.
Für unser SteinZeit-Menü wurde Land Gut Höhne jüngst ausgezeichnet mit dem Siegel Typisch Neanderland – als Gastgeber mit Lebensmitteln aus regionaler Herkunft.
Das SteinZeit-Menü servieren wir nur auf Anfrage, bitte 3 Tage im Voraus.
ZUM NEANDERTALER-MENÜ ALS PDFSo zart. So mild. So einzigartig. Dieses Angebot gilt den Freunden und Freundinnen eines besonderen Geschmacks-Erlebnisses.
Wir lassen dem Fleisch Zeit. Erst nach der optimalen Reifezeit ist das Fleisch des artgerecht im Neanderland aufgewachsenen Bio-Galloway-Rindes reif zum Genießen. In dem natürlichen Trockenreifungsprozess mit Wildkräutern gelangt es zu der Einzigartigkeit in Konsistenz und Geschmack.
In regelmäßigen Abständen, die naturgegeben nicht exakt vorauszuplanen sind, bereitet das Kochkünstler-Team auf Land Gut Höhne das Fleisch für die Gäste zu. Dieses gefragte Angebot servieren wir nur auf Anfrage. Wir bitten um telefonische Tischreservierung, denn manche Fans des guten Fleisches reisen meilenweit für einen derartig speziellen Hochgenuss.
Nächster Termin: Anfang November. Reservieren Sie jetzt unter 02104-778-0
Mit viel Bio morgens im Neanderland
Ab 7:00 Uhr morgens wartet das Frühstücksbuffet auf Sie. In unserer Spinnstube, im Wintergarten oder auf der Terrasse bietet das Frühstücks-Team von Land Gut Höhne jeden Tag mit viel Liebe nur Hochwertiges für unsere Gäste: Frische Vollkorn-Brote und -Brötchen, frisches Obst, Obst- und Gemüsesäfte, selbst geräucherter Lachs, Käse- und Wurst-Variationen, eine Eier-Vielfalt von glücklichen Hühnern und viele weitere Bio-Produkte, wie zum Beispiel hauseigenes Früchte-Müsli, Cerealien, Quark, Joghurts, Honig, Marmeladen oder Schokocreme. Auf Land Gut Höhne starten Sie gut in den Tag.
Am Wochenende und feiertags startet das Frühstücks-Buffet um 7:30 Uhr und wartet als Spätstücks-Buffet bis 12:00 Uhr auch auf Langschläfer.
Es ist Kuchenzeit auf Land Gut Höhne – machen Sie Ihren Ausflug nach Mettmann und besuchen Sie unser Café.
Nachmittags ab 14:30 Uhr reichen wir im Foyer und in der Spinnstube fair trade Bio-Kaffee, Pure Bio-Tee und (Bio-) Kuchen von unseren traditionellen Partner-Bäckern. Die Auswahl von frischgebackenen Blech-Kuchen und Vollkorn-Kuchen mit Früchten wird täglich neu und frisch von den traditionellen Handwerksbäckern unseres Vertrauens gebacken: Bäckerei Schüren aus Gerresheim und Bäckerei Hercules aus Düsseldorf.
Freitags, sonntags und feiertags lassen Klavierspieler beim Genuss der Leckereien in unserem Foyer dezent im Hintergrund die Tasten des Glas-Flügels erklingen.
Machen Sie es sich in den Lounge-Möbeln der Tenne bequem oder genießen Sie Ihr Getränk direkt an der Bar. Tische mit Blick zum lodernden Kaminfeuer oder in den Park ergänzen die Vielfalt, im Sommer ebenso die Terrasse. Die Atmosphäre in der Tenne auf Land Gut Höhne wandelt sich mit ihren Gästen und ist dabei stets einzigartig.
Vom Land Gut Höhne-Bier über kreative Cocktails bis zu einer vielfältigen Weinauswahl bieten wir in der Tenne Getränke für jeden Geschmack. Das Angebot von hochwertigen Weinen und Getränken aus biologischem Anbau wächst stetig.
Geöffnet hat die Tenne als Lounge und Bar grundsätzlich jeden Abend. Da die Tenne auch als Veranstaltungsort von Firmen oder Privatgästen gemietet werden kann, ist eine kurfristige Voranfrage bezüglich der Öffnung angeraten. Alternativ ist die KultBar geöffnet.
Gutshof-Restaurant:
Montag bis Sonntag: 12:00 – 15:00 Uhr – 18:00 – 22:00 Uhr,
Japanische Küche:
Dienstag bis Samstag: 12:00 – 21:30 Uhr,
sonntags und montags: geschlossen
Tischreservierungen: Wir empfehlen, vorab einen Tisch online zu reservieren oder unter Telefon +49 2104 778 – 0. Konkrete Tische können aus organisatorischen Gründen nicht vorbestellt werden. Jedoch versuchen wir gerne, Ihre Wünsche zu berücksichtigen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Tenne: Lounge-Bar-Restaurant:
Die Öffnungszeit der Tenne bitten wir aktuell zu erfragen, da sie exklusiv als Veranstaltungsort für Firmen- oder Privatfeiern gemietet werden kann. Ansonsten ist sie als Bar und Lounge geöffnet.