Herzlich willkommen, liebe Genießer von gutem Essen. In allen kulinarischen Orten auf Land Gut Höhne verarbeiten wir von früh bis spät ausschließlich hochwertige Lebensmittel. Unser Anspruch ist deren frische Zubereitung, ein Bezug möglichst aus der Region und zu 100 Prozent biozertifizierte Produkte. Ausnahmen in Einzelfällen werden als solche deklariert.
Es beginnt beim Frühstück, schließt Grundprodukte wie Mehl, Milch, Gewürze, Körner und Nüsse etc. mit ein und hört bei den Sushi nicht auf.
Galloway Fleisch aus dem Neanderland wird im dry-age-Verfahren gereift, Gemüse, Salate und Kräuter stammen aus dem Anbau-Feld der Bioland-Gärtnerei Ischebek aus Mettmann, Eier und Kartoffeln, Milchprodukte vom Naturland-Hof Bredtmann in Velbert. Dies sind Beispiele aus unseren Herkunftsnachweisen, die jeder nachlesen kann.
Bei den Frühstücks-, Mittags- oder Abend-Buffets kann jeder Gast den Köchen und Köchinnen bei der Zubereitung im Live Cooking zuschauen. Auch der japanische Sushi-Koch kreiert seine Köstlichkeiten vor den Augen der Gäste.
Vorherige Tischreservierungen sind unbedingt angeraten: Tischreservierung oder Telefon: +49 2104 778 – 0
Im großen Raum des Gutshof-Restaurants ist den Koch-Künstlern bei den täglichen Live Cooking-Buffets über die Schultern zu sehen. Speisen-Bestandteile werden hier vor den Augen der Gäste à la minute zubereitet. Sie arbeiten parallel und in Ergänzung zu den Köchen und Köchinnen in der Küche, die die Buffet-Auswahl stetig frisch kreieren. Platz nehmen kann der Gast an Hochtischen, Tafeln, Einzeltischen, in den Nischen oder in exklusiv angemieteten Veranstaltungsbereichen. Bei Sonne auch auf den Terrassen.
Im Gutshof-Restaurant hat Land Gut Höhne seinen Ursprung. Der Kern ist das ehemalige Bauernhaus von Gut Höhnen, das erstmalig anno 1750 urkundliche Erwähnung findet. Verwinkelte Fachwerk-Räume und gemütliche Nischen in Sichtweite von Kaminen zeugen von diesen Anfängen.
Wir kennen unsere Lebensmittel: Aus Überzeugung kooperieren wir weitgehend mit lokalen Partnern aus dem Neanderland und aus unserer Region Rheinland sowie mit Partnern, die sich der biologischen Landwirtschaft und artgerechten Tierhaltung verschrieben haben.
Die naturgegebenen Umstände, wie zum Beispiel Wetter oder Saison, bedingen jedoch, dass nicht jedes Lebensmittel das gesamte Jahr über konstant in ausreichender Menge verfügbar ist. Die Natur verlangt uns und im selben Rahmen auch unseren Gästen eine gewisse Flexibilität ab. Im Fall fehlender Verfügbarkeit wählen wir jedoch stets verantwortbare Alternativen, getreu unserem Versprechen von Frische und hochwertiger Qualität.
* Öko-Zertifizierung DE-ÖKO-006
Beim Land Gut Brunch auf Land Gut Höhne kommen jeden Sonntag zwischen 12:00 und 14:30 Uhr Frühaufsteher zum Mittagessen und Langschläfer zum gemeinsamen Frühstück zusammen.
Das begehrte Live Cooking-Buffet mit Themenbereichen von Suppe, Vorspeise, vegetarischen Speisen, Fisch, Fleisch, Sushi und Beilagen bis hin zu Desserts und Käse wird an Sonntagen erweitert durch Rührei, Wurst und Marmeladen und andere Frühstückselemente von gewohnt bester Bio-Qualität.
An besonderen Feiertagen wird der Land Gut Brunch immer noch ein Stück weit besonderer: Lassen Sie sich überraschen. Preise von 39,- bis 45,- Euro. Details zum Preis bei der Tischreservierung.
Tischreservierungen erbeten:
Ab 7:00 Uhr wartet das Bio-Frühstücksbuffet auf Sie.
In unserer Spinnstube, im Wintergarten oder auf der Terrasse bietet das Frühstücks-Team von Land Gut Höhne jeden Tag mit viel Liebe nur Hochwertiges für unsere Gäste: Frische Vollkorn-Brote und -Brötchen, frisches Obst, Obst- und Gemüsesäfte, selbst geräucherter Lachs, Käse- und Wurst-Variationen, eine Eier-Vielfalt von glücklichen Hühnern und viele weitere Bio-Produkte, wie zum Beispiel hauseigenes Früchte-Müsli, Cerealien, Quark, Joghurts, Honig, Marmeladen oder Schokocreme.
Auf Land Gut Höhne starten Sie gut in den Tag.
Am Wochenende und feiertags startet das Frühstücks-Buffet um 7:30 Uhr und wartet als Spätstücks-Buffet bis 11:00 Uhr auch auf Langschläfer.
Preis 28 Euro p.P., bei Buchung eines Zimmers inklusive
Genießen Sie im Gutshof-Restaurant auf Land Gut Höhne zusätzlich zu den Buffet-Angeboten bestes Sushi als Freude für die Augen und den Gaumen.
Sake Don, Sashimi, Suppen, Salate und andere japanische Köstlichkeiten werden frisch zubereitet. (Wartezeiten in einem gewissen Rahmen sind somit naturgegeben.)
Der japanische Meister seines Faches kreiert die Speisen vor den Augen der Gäste live im Gutshof-Restaurant. Die hochwertige Qualität und Frische unserer Zutaten haben auch in der Japantown Düsseldorf begeisterte Fans.
歓迎 Kangei und herzlich willkommen.
Voranmeldungen sind angeraten, da dieses Angebot nicht an jedem Wochentag angeboten wird.
So zart. So mild. So einzigartig. Dieses Angebot aus dem Dry-Ager gilt den Freunden und Freundinnen eines besonderen Geschmacks-Erlebnisses.
Wir lassen dem Fleisch Zeit. Erst nach der optimalen Reifezeit ist das Fleisch des artgerecht im Neanderland aufgewachsenen Galloway-Rindes reif zum Genießen. In dem natürlichen Trockenreifungsprozess mit Wildkräutern gelangt es zu der Einzigartigkeit in Konsistenz und Geschmack.
In regelmäßigen Abständen, die naturgegeben nicht exakt vorauszuplanen sind, bereitet das Kochkünstler-Team auf Land Gut Höhne das Fleisch für die Gäste zu.
Dieses gefragte Angebot servieren wir nur auf Anfrage. Wir bitten um telefonische Tischreservierung, denn manche Fans des guten Fleisches reisen meilenweit für einen derartig speziellen Hochgenuss.
Machen Sie es sich in den Lounge-Möbeln der Tenne bequem oder genießen Sie Ihr Getränk direkt an der Bar. Tische mit Blick zum lodernden Kaminfeuer oder in den Park ergänzen die Vielfalt, im Sommer ebenso die Terrasse.
Die Atmosphäre in der Tenne auf Land Gut Höhne wandelt sich mit ihren Gästen und ist dabei stets einzigartig.
Vom Land Gut Höhne-Bier über kreative Cocktails bis zu einer vielfältigen Weinauswahl bieten wir in der Tenne Getränke für jeden Geschmack. Inzwischen besteht unser Getränke-Angebot samt hochwertiger Weine ausschließlich aus biologischem Anbau.
Geöffnet haben die Tenne als Lounge und Bar oder eine andere unserer Bars grundsätzlich jeden Abend. Da die Tenne und die KultBar bevorzugt auch als Veranstaltungsort von Firmen oder Privatgästen gemietet werden können, ist eine kurfristige Voranfrage bezüglich der Öffnung angeraten. Alternativ steht auch die kleine Bar im Foyer zur Verfügung.
Es ist Kuchenzeit auf Land Gut Höhne. Schauen Sie doch einfach mal vorbei und machen Sie bei Ihren Ausflug nach Mettmann Halt auf Land Gut Höhne. Beim Besuch unseres Cafés kommen Sie in den Genuss unserer natürlich-süßen Köstlichkeiten.
Nachmittags ab 14:30 Uhr reichen wir im Foyer und in der Spinnstube fair trade Bio-Kaffee, Pure Bio-Tee und (Bio-) Kuchen von unseren traditionellen Partner-Bäckern.
Die Auswahl von frischgebackenen Blech-Kuchen und Vollkorn-Kuchen mit Früchten wird täglich neu und frisch von dem traditionellen Handwerksbäcker unseres Vertrauens gebacken: Bäckerei Hercules aus Düsseldorf.
Freitags, sonntags und feiertags lassen Klavierspieler beim Genuss der Leckereien in unserem Foyer dezent im Hintergrund die Tasten des Glas-Flügels erklingen.
Wir freuen uns auf Sie.
Gutshof-Restaurant:
Montag bis Sonntag: 12:00 – 15:00 Uhr – 18:00 – 22:00 Uhr
Japanische Küche:
Montag bis Sonntag: 18:00 – 21:30 Uhr
Tischreservierungen: Wir empfehlen, vorab einen Tisch online zu reservieren oder unter Telefon +49 2104 778 – 0. Konkrete Tische können aus organisatorischen Gründen nicht vorbestellt werden. Jedoch versuchen wir gerne, Ihre Wünsche zu berücksichtigen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Tenne: Lounge Bar:
Die Öffnungszeit der Tenne bitten wir aktuell zu erfragen, da sie exklusiv als Veranstaltungsort für Firmen- oder Privatfeiern gemietet werden kann. Ansonsten ist sie oder eine unserer anderen Bars geöffnet.